CUBAS DE REQUESÓN
| Construidas íntegramente de acero inoxidable, diseñadas para cumplir con los requisitos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). El tanque incorporado para 'Limpieza fuera del sitio' (Clean Out of Place - COP) contiene las herramientas de mezcla y de corte hasta que las recupere el sistema automatizado. El diseño semicircular de la cuba de este equipo de procesamiento de alimentos es más robusto, y es óptimo para producir en forma eficiente un producto cortado superior. El cabezal motriz selecciona automáticamente la herramienta de mezcla o de corte adecuada, y funciona suave y rápidamente con poca o ninguna intervención del operador.
El sistema de eliminación del suero presenta una drástica mejora con relación al antihigiénico sistema de cesta de malla de instalación manual. |
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PALETAS AGITADORAS
Las paletas de mezcla radiales, que funcionan en forma automática, introducen el suero calentado para realizar una mezcla y calentamiento suaves y a fondo.
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CUCHILLA DE CORTE A TRAVÉS
La cuchilla de corte a través asegura un tamaño de corte uniforme, con menos daño del producto. |
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CUCHILLA DE CORTE LONGITUDINAL
La herramienta de corte longitudinal semicircular proporciona un corte uniforme y un funcionamiento rápido y automatizado, y no requiere trabajo manual.
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PANEL DE LA CUBA
El panel, provisto de un controlador lógico programable (PLC), cuenta con una interfaz con pantalla táctil de fácil manejo para el operador, con la que se programa la totalidad del proceso de la cuba. |
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